По материалам:
Здоровое питание или почему не все утверждения о питании верны безусловно
Есть после 6 – вредно
Только в том случае, если вы собираетесь ложиться спать в 9 вечера.
Факт, что нельзя есть за 3 часа до отхода ко сну, поскольку именно это
время требуется для перехода даже самой тяжелой пищи из желудка в
кишечник. А на работу кишечника биоритмы уже влияют в меньшей степени.
Жиры вредны
Насыщенные жиры, да ещё и в больших количествах – действительно
способствуют откладыванию холестерина на стенках сосудов. Вот только сам
холестерин – жизненно необходимый метаболит, который наш организм
самостоятельно тоже производит. Поэтому совсем без жиров нельзя. Нужно
просто помнить о правильных дозах.
Все органические продукты полезны
Также как полезны и те продукты, на которых меточки «органика» нет.
Потому как медицинские нормы пищевых добавок и пестицидов позволяют быть
уверенными, что продукт питания в принципе не способен навредить
организму.
Перекусы вредны
Если кушать шаурму, фастфуд и другие не совсем здоровые блюда. А если
делать перекусы салатиками, сухофруктами и орехами, то вреда от них
никакого, а польза – огромна.
Не стоит употреблять углеводы
Если речь идёт о так называемых «быстрых углеводах». А медленные,
которые содержатся в злаках и овощах, очень даже полезны. Усваиваются
они медленнее, но обеспечивают более длительное равномерное насыщение.
Овощи и фрукты теряют полезные свойства при замораживании
Если не брать во внимание почти мгновенную заморозку, при которой не
образуются крупные и острые ледяные кристаллы, которые в норме и
повреждают клетки, из-за чего потом и происходит окисление полезных
веществ.
Раздельное питание помогает худеть
Но не за счёт монодиеты, а за счёт жесткого подсчёта количества калорий.
Просто что печень, что поджелудочная железа, выделяют не один фермент, а
кучу, за счёт чего разные вещества из растений и мяса перевариваются с
примерно одинаковой интенсивностью. Увы, раздельная диета не уменьшает
нагрузки на ферментные системы, просто некоторые из них работают
вхолостую. А те же протеолитические ферменты от этого могут начать
переваривать стенки желудка.
Чёрный хлеб полезней белого
Но только в том случае, если речь идёт о настоящей ржаной муке, а не о
пшеничной с красителями. А так, лучше ориентироваться не на цвет хлеба, а
на наличие в нём отрубей или отсутствие дрожжей.
Соки так же полезны, как и плоды
Если речь идёт о содержании витаминов и углеводов. А вот если смотреть в
целом, то цельные фрукты и овощи полезнее, ибо содержат ещё и
клетчатку.
Суши и роллы – диетическая еда
Особенно если в них нет жирного сливочного сыра, майонеза и других
совершенно не диетических продуктов. Существует множество видов суши и
роллов – большая часть из них диетические. Но это не означает, что их
можно употреблять в больших количествах – калорий в них всё же
предостаточно.
